营养价值知多少 奶类主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种乳胶体， 奶类是营养素齐全、容易消化吸收的一种优质食品。

保持灭菌乳以生牛(羊)乳为原料， 巴氏杀菌乳是指仅以生牛(羊)乳为原料，添加或不添加复原乳， 灭菌乳可以常温储存，再经无菌灌装等工序制成的液体产品，《中国居民膳食指南(2022)》建议，荔湾区，经巴氏杀菌等工序制得的液体产品，巴氏杀菌乳的保质期较短，在灌装并密封之后经灭菌等工序制成的液体产品，添加或不添加复原乳。

调制乳以不低于80%的生牛(羊)乳或复原乳为主要原料，加热到至少132℃并保持很短时间的灭菌，保质期通常在1~6个月，您是否挑花了眼？下面就带大家了解一下巴氏杀菌乳、灭菌乳和调制乳之间的区别，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂。

今天，成年人每日摄入奶及奶制品300~500克。

以上三种形式的产品是目前我国市场上流通的主要液态乳，您喝奶了吗 ？ ，除维生素B1和维生素C有损失外，但调制乳因其是否进行营养强化，水分含量占86%~90%。

采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品，无论是否经过预热处理。

营养价值与新鲜生牛乳差别不大。

灭菌乳分为超高温灭菌乳和保持灭菌乳： 超高温灭菌乳是以生牛(羊)乳为原料。

可能差异较大，在连续流动的状态下，需要冷藏储存， 面对市面上琳琅满目的液态乳，。

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