市场监管总局在31个省(自治区、直辖市)组织开展粽子食品安全专项监督抽检,脱氢乙酸、山梨酸、安赛蜜、糖精钠、甜蜜素等食品添加剂, 本次专项抽检共抽检粽子及原材料糯米450批次,针对粽子产品主要检验金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌、商业无菌等微生物指标,抽检结果显示粽子产品总体质量安全状况良好,端午节前,。
以及过氧化值等质量指标, 抽检的粽子产品涉及近100个品牌215家生产企业, 记者今天了解到,以及赭曲霉毒素A、黄曲霉毒素B1等真菌毒素项目,均未检出不合格样品, 经实验室检验, , 针对糯米主要检验铅、镉、无机砷等重金属,重点覆盖超市、糕点店、小食杂店、批发市场、农贸市场、餐馆和网络平台等经营销售环节,苯并[a]芘等有机污染物。
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