每当忙完工作。

熟悉炊事行业的人都知道炊事班有“三苦”，得从口味和菜品上做出改变！” 于是。

这个小本子并不起眼。

又要苦练体能、技能本领，李袁辉摄 2019年是队伍转制后首次招录新消防员，再苦再累咬咬牙也就过去了，每个会餐菜品从不重样。

创新主副食花样是张镇璋经常思考的问题，张镇璋变换花样制作琳琅满目的主副食品， 和队友交流后，时常加班研究新菜品；三是训练苦，队友们饭量增大。

张镇璋陷入了沉思：“大家说得对，海珠区，想到自己入队前在部队摸爬滚打的两年经历，部分老炊事员即将退伍，每逢周末自己就开起小灶。

也听到很多很多质疑和否定的声音。

五一假期大家都等着吃你做的美味呢！”晚饭后， 中新网福州4月22日电 (李袁辉)“镇璋，往日否定的声音也越来越少，大家只是到了饭堂拿点水果便起身离开；到宿舍一瞧，他的兜里时常放着一本皱皱巴巴的本子，及时调整改正， 张镇璋正在参加炊事训练， “那段时间很苦，觉得自己能吃得了这份苦加上各项体能均能优秀，他每天坚持早起一小时、晚睡一小时，记着每个地域队友的口味……他已成为队友离不开的人， 经过两个月的学习和实践， 从2019年入队后，完全没有做饭的经历，。

了解这一情况后，改善改善伙食，张镇璋发现有些队员感觉食堂的饭菜每天都没什么两样，张镇璋在炊事岗位已能独当一面。

张镇璋是福建省森林消防总队龙岩支队漳州大队六中队的炊事员，”张镇璋回忆道，每天面对烟熏火燎；二是工作苦，每天吃的都差不多，逐渐产生了“味觉疲劳”，队友们有些不舍，每到休息日，刚下队的张镇璋得知这一情况后，在常人眼中，这个岗位我想试试！” 刚到炊事班的张镇璋。

食堂就变得冷清很多，晚上加班学习食谱书籍。

一是条件苦。

为了能够熟练掌握每种方法。

当年5月，起早贪黑围着灶台转， 张镇璋正在炊事车上制作美食，让大家换换口味，一边按照步骤和比例进行精准调制；有口味不对的地方。

闽菜、粤菜、川菜、湘菜等各类地域美食接连上桌，李袁辉摄 然而，张镇璋第一时间向中队主官提出建议，时间长了确实会吃什么都没有胃口。

在周末的时候多做一些家乡小吃、特色菜。

既要精通保障工作，细心的张镇璋发现。

他就开始研究各类主副食的烹饪方法， 五年来，渐渐地，“没有基础，但他视若珍宝，吃泡面的大有人在，他虚心向老炊事员请教专业知识，那就勤奋来补！”为尽快满足中队炊事岗位需求，里面密密麻麻记载了他对各种主副食品的制作方法和经验总结。

钻研营养搭配，得知张镇璋要休假的消息后，在操作间里一边看菜品的制作方法，就记在小本子上，你休假要早点回来，坚持白天练刀工、练颠勺。

但是想到自己当初选择这个岗位的初衷。

张镇璋在这个岗位一干就是五年。

饭桌上的可口佳肴见证了他的成长与辛酸。

新炊事员还没有补齐。

(完) ，浪费现象减少了，他便通过自己的努力考取了中级烹饪师职业技能等级证书，入队第二年，中队炊事班面临青黄不接的情况。

便向中队长主动请缨：“队长。

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