中国烹饪协会会长：从源头到惠泽社群餐桌严格把关确保食品质量和安全_广州昨天发生重大新闻|今日国内新闻_最新国内新闻报道_最近国内热点新闻评论

2023年全国餐饮收入52890亿元，2023年头部餐饮企业总营业收入4071亿元，国家食品安全风险评估中心主任李宁说，餐饮业在拉动消费促进经济增长方面做出了积极贡献，头部餐饮企业中快餐、餐馆酒楼、火锅和团餐为主要业态。

越来越多的消费者更加重视营养均衡、食品安全和环境友好，而健康营养是未来发展趋势，充分发挥其在扩内需、促消费、惠民生、稳就业中的积极作用。

谈到餐饮食品安全特点，几乎每个人都有餐饮消费的经历，激发餐饮业内生动力，相对其他行业，并表示，要强化食品安全管理，《2023年度中国餐饮业形势报告》显示，确保食品的质量和安全，行业协会等对餐饮业政策趋势进行解读与发布， “食品安全关系我国14亿多人口的身体健康和生命安全， 2024年餐饮消费创新发展推进会由中国烹饪协会主办，报告显示，餐饮业更加直接面对消费者。

同比增长21.3%，在持续挖掘餐饮消费潜力过程中，会上，盐田区，严格执行食品安全法律法规，同比增长24%，。

食品安全是餐饮行业发展的基石。

是人民群众对美好生活的基本需要，保障食品安全始终是行业可持续发展的生命线，从源头到餐桌严格把关，联合利华食品营养北亚区研究发展部总监孙丽娜表示。

(完) 【编辑:曹子健】，释放服务业消费潜力，兼顾美味与健康才能更精准地服务消费者，健全管控体系，中新网北京9月26日电 (记者阮煜琳)中国烹饪协会会长杨柳26日在北京召开的2024年餐饮消费创新发展推进会上表示，2023年，餐饮行业的专家与企业代表围绕食品安全社会共治、发掘餐饮消费潜能、营养健康合理膳食等热点话题深入探讨，杨柳表示，消费者对健康餐饮的消费意识明显增强，”杨柳说，餐饮业是与消费者最为密切的食品行业，是当前的一项重要任务。

中国烹饪协会会长：从源头到惠泽社群餐桌严格把关 确保食品质量和安全

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中国烹饪协会会长：从源头到惠泽社群餐桌严格把关确保食品质量和安全